由于胰脏病变会造成胰腺外分泌功能不良，影响小肠的吸收与消化，进而引发腹泻。胰腺性腹泻的特点是脂肪泻，即脂肪经由粪便排出，粪便颜色苍白且带有油脂，还散发一股恶臭味。胰腺癌造成的腹泻特点是频率高（每日腹泻数次甚至十几次）、持续时间久（可连续腹泻几个月）、粪便有脂肪残留（即可在粪便中看到油滴）。
此外，胰腺癌还有以下这些症状：
1、食欲不振
食欲不振是胰腺癌的主要症状之一，这是因为癌肿阻胰管和胆总管下端，进而影响胰液和胆汁的分泌和排泄，使得患者的消化功能变差，于是便会出现食欲不振、恶心和呕吐等消化道症状。
2、尿液、皮肤、眼睛异常发黄
大部分胰腺癌患者会伴有黄疸症状，这是因为癌肿压迫或侵犯到胆总管下端所致的，表现为患者的尿液、皮肤和眼睛会异常发黄。
3、肚子疼痛
肚子疼痛也是胰腺癌的主要症状之一，约有六至八成的患者会出现上腹部疼痛。患者在患病初期只有轻微疼痛，随着病情发展疼痛越来越严重，而且这种腹痛表现多样，可以是饱胀不适、钝痛甚至是剧痛，大部分是放射性疼痛，胰头癌多是向右侧放射，而胰体尾癌则多是向左侧放射。
4、体重大幅度下降
与其他癌症不同，胰腺癌患者通常在发病后就会在短期内快速消瘦，体重可减轻超过30斤，还会伴有衰弱、乏力等全身症状。
