药师：您好，这是您的3付中药，其中里面的小包装要包煎。
你：小包装要包煎?什么意思?
相信对于第一次煲中药的朋友来说，一些特殊煎煮法是比较陌生的，现在就请大家花几分钟了解一下吧。
如何正确煎药
一，煎药器具
最好是砂锅和陶瓷，因为传热比较慢，适合保温，适合于中药的煎煮，这些器具都不和中药发生化学反应。煎药的器具不能用铝锅、铁锅、铜锅，这些都是比较活泼的金属，很多中药成分都会和它们发生化学反应，有时候还会产生有毒的化学成分。现在不锈钢也可以用，因为不锈钢的化学活动性也是比较弱的，但还是不理想，它传热比较快。
二、煎药用水
古人对于煎药的用水，非常考究，但现在可不行了。比如李时珍《本草纲目》中什么病要 用雪水，什么病要用春雨的雨水，什么要用甘澜水…….那只是理论上的要求，比如在台北，什么地方来雪水?什么地方来露水?没有!所以现在淡化了，只要是清洁的、可以饮用的水都是可以的，污染过的水不行。
三、加水量
理论上中药是干燥的，药渣要吸水，加上煎煮过程中蒸发掉的水，再加上患者要喝进去的水，加水总和就那么多。比如人参败毒散，十几味中药要吸水多少?煎煮20分钟，要蒸发多少?然后，患者一天喝600~700毫升大致差不多了，当然有的可能多喝一点。
取直径较小的砂锅，把药放在里面，然后用筷子，或者木片，把药压住，然后加水，第一次加的水高出药2~3厘米。吸水强的，煎煮时间长的，可超过3厘米，吸水差的，煎煮时间短的，可能就在2厘米左右。为什么压住?不压的话，轻的药就会水涨船高，水已经加满了，水还没有超过这个药，看不到水。压住的话，能够 准确的判断，这是第一次。以后，药不会浮起来了，就用不着加压了，水刚刚超过药的表面，有0.5厘米左右，也就差不多了。第一次为什么要多加水?因为第一次药要吸水，以后药就不再吸水了，所以少加点就够了。
四，浸泡
这个很多医生不交代，患者回去也不注意的。中药在煎煮之前，一般要加水先泡，一般泡半小时到一小时。太长了有的会变味，冬天可以时间长点，夏天时间短点。泡就是要让植物药和动物药恢复到新鲜的状态，让它们的组织吸水以后膨胀，这样水容易进去，有效成分容易出来。
很多植物类药物表面都有淀粉类的成分，如果放在锅里马上就开火煎煮，这样两三分钟水就开了，表面就糊化了，就堵塞了药材的毛细管道，水液进不去了，有效成分也不出来了，这样药效不好，所以，一般中药煎前要泡至药材膨胀，基本恢复至新鲜的情况，再放在火上煎煮，大家一定要注意。
五、煎药火候
一般来说是先大后小，也可以是先武后文。所谓的大火又叫武火，开足火力，一两分钟，两三分钟就让里面的水沸腾，然后把火调到最小，保持锅里面的水基本在开的状态。如果是火炉，火调不小，可以把距离垫高一点，把高度升高，上面的火力就可以小一点。
六、煎煮时间
一般水溶性差的或者滋补类的药，煎煮至水开了以后，维持半小时，或者更长的时间，解表药和其他的芳香、化湿、理气药，温里药中的辛香药等水开了以后，维持15~20分钟，久了有效成分会挥发。
七、及时过滤
药煎好后要及时过滤，把药汤分离出来，因为很多中药的有效成分溶解度与温度有关，温度降低了，一些有效成分就会沉淀或者吸附在药渣里面不出来，影响疗效;另外有的中药煎液，随着温度降低，黏稠性会增强，像车前子含黏液质，冷了后，就像比较浓稠的米汤，和药渣混合在一起，汤液不容易过滤出来，因此要及时过滤。
八、绞渣取汁
将药渣倒入干净的纱布或者布里面，两边用力来绞，把药渣里面的水都尽量挤压出来。陶弘景在《本草经集注》中提到，如果两次药渣都绞尽药汤，加起来就等于一副新药。现在有人做过试验，把药的主要成分进行定量分析，如果只是把药渣里的水榨出来，有效成分至少占了1/3剂。所以，我们只是简单把药渣里面的水倒出来，一剂药醉倒吃了2/3，还有很多成分没有利用，这点是很多人都没有做到的。
九、煎煮次数
一剂药煎几次，患者也是要问的，一般来说，煎2~3次，凡是饮片较厚且味道较浓的，要煎3次，饮片非常薄的，像桑叶、菊花这类味道是比较淡的，煎2次就够了。不管煎2次还是3次，都应该混在一起，再分3次或2次服用。
注：本院可代煎饮片。
如何正确服药
“药熬好了，快趁热喝了吧。”我们常会听到身边不懂中药的人对病人说这句话。
中药煎好后需要趁热喝吗?其实，中药未必都要趁热喝。对于某些患者和疾病而言，中药药汁的温度需要灵活掌握。特别是传统的中医理论对口服汤剂的温度是非常讲究的，仅服法就有十多种，具体到药水温度就有三种：温服、热服和凉服。
如何正确喝中药，提高中药有效率和患者的治愈率
温服
普通的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至30℃～40℃时再喝，因为一个处方里面正常情况下都有十几味药，如果含有对胃肠道有刺激性的药物，如瓜蒌仁、乳香等等，温服可以和胃益脾，能减轻刺激。
也有很多人觉得吃丸、散类的中成药很方便，像这些药的话应该以温开水送服，这也是温服的一种。
热服
碰到有人风寒感冒了，那就要喝到发散风寒的中药，如麻黄、桂枝、荆芥、防风等，这就可以说“药熬好了，快趁热喝了吧”，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力。
凉服
很多人来都会询问：我发现有些药冰镇一下效果更好啊,这是为什么呢?这些就是解毒、清热的药了，尤其是夏天解暑的中药，则“凉服”效果更好。在南方，夏天经常服用一些“凉茶”，实际上也属于中药的一种。顾名思义，很多凉茶都是晾凉了喝，清凉解暑效果才更好。
喝药的时间和禁忌
一、不同类型的中药汤剂，服用的时间是不同的。一般来说，肝、肾、肠道的疾病，宜饭前服药;眩晕、咽喉疾病的患者宜饭后服药;泻下药、滋补药、驱虫药宜空腹服;安神类药宜睡前服用。这些都是根据病情的不同和药物作用的特点，对服药时间做出的大致要求。
二、在实际用药时，医生会根据就诊者的身体变化随证调整用药，用药的方子不会局限于某一类药，再加上有些患者需要长期服药，又有一句话“是药三分毒”，这难免会对脾胃造成负担，所以建议需要长期喝中药汤剂的人，应该在饭后30-60分钟内服药，以减轻药物对肠胃的直接刺激
三、服药时也有“忌口”问题：服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据需要予以避免。有些药物例如吃了人参就不要再吃萝卜，对含有地黄、何首乌之类的药汤就要忌吃葱、蒜和萝卜等，另外其他的一些普通的中药和食材的相克也要知道一下，例如薄荷忌蟹肉，茯苓忌醋，蜂蜜忌生葱等，这都应根据具体病情按医嘱执行。
四、身体的不同时期也有禁忌，中药历来就有“十八反”、“十九畏”的说法，因此绝不能盲目使用民间偏方、秘方，切莫自当“郎中”酿出“苦酒”。一定要在医生指导下配方抓药。以妊娠为例，某些药物具有损害胎儿甚至堕胎的副作用，所以应视为妊娠禁忌物，如巴豆、麝香、三棱、莪术、水蛭、桃仁、红花等等
医术重要、道地药材、煎煮过程也不可忽略
中医药是经过了几千年的发展和验证，为中华儿女的繁衍做出了不可替代的贡献，但是它需要我们后辈传承下来并运用好。
名老专家的高明医术固然重要，而选购道地药材的质量把关和炮制、煎煮技术的考究也是重要的环节，倘若药材的质量得不到保证，煎煮工艺方法错误，患者不按时喝药、喝药的方法不对，则名老专家药方上的良心用苦也不过只是废纸一张，只有配合质量好的药材和良好的炮制、煎煮技术、按时喝药才能达到理想的综合疗效。
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