肿瘤患者需忌口？肿瘤并不是一个单一的疾病，它包含了多种肿瘤类型，不同的肿瘤患者的饮食建议也有所不同。但大部分肿瘤患者在饮食上不需要过多的忌口，注重营养均衡、丰富、健康、满足自身需求即可。成华东区医院/成都东区中医肿瘤研究院周树林：相信很多肿瘤患者会听到牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉等不能吃的说法，其实这些说法并没有足够的科学依据。肉类中含有一些物质如果摄入过多确实会与一些肿瘤类型有关联，但这并不意味着肿瘤患者完全不能吃肉，可以吃瘦肉，但需要适量。
成华东区医院/成都东区中医肿瘤研究院周树林：有些人认为吃红肉过多会增加患结肠肿瘤的风险或会加重肿瘤。但只要适量摄入是没有什么影响的，而且适量摄入红肉还能提供蛋白质，补充铁、锌等。当然，肿瘤患者不要吃一些加工肉类，像香肠、培根等。这些加工肉类中含有大量的盐和防腐剂，对健康不利。还有一些肿瘤患者不敢吃糖，包括一些甜的东西都不敢吃，水果也不敢吃。就担心摄入糖分后会加重病情。一些研究显示，糖摄入过多可能会促进某些肿瘤的生长，但这并不意味着肿瘤患者就必须要戒糖，关键是要选择健康的糖，新鲜的水果就是不错的选择，但注意不要多吃。以下食物肿瘤患者最好不要吃：
1、熏制、腌制和加工肉类这些食物中含有的亚硝酸盐和亚硝酸胺的化学物质都是致肿瘤物，会加重病情。
2、高盐食品食盐摄入过多会增加患胃肿瘤的风险和加重肿瘤等，所以咸菜、腌制食物等最好别吃。
3、酒精酒精与口腔肿瘤、食管肿瘤、肝肿瘤、乳腺肿瘤等肿瘤风险增加有关。肿瘤患者，尤其是正在接受化疗的肿瘤患者，最好不要摄入酒精。
4、高脂食品肥肉、奶油、蛋糕等最好别吃，肿瘤患者可选择橄榄油等食用。成华东区医院/成都东区中医肿瘤研究院周树林：肿瘤患者的饮食与个人身体情况、治疗方案等都有关系，所以在选择饮食之前，最好是与医生沟通。
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（川）医广【2024】第 06-19-1621 号
